Sabores que se Encontram em Belo Horizonte
Um novo bar acaba de fazer sua estreia em Belo Horizonte, especificamente no bairro Savassi. O Balcão Savassi, que abre suas portas nesta quinta-feira (19), promete uma experiência gastronômica única ao combinar influências da culinária italiana, americana e mineira. O bar foi idealizado pelo proprietário Diogo Manfredini, que também é responsável por outros estabelecimentos de sucesso na capital. ‘A escolha do dia da inauguração não é por acaso. O nosso primeiro bar foi inaugurado em 19 de março, Dia de São José, e queremos honrar essa tradição’, revela Diogo.
O Balcão Savassi se destaca por seu cardápio diversificado, que reflete as experiências de viagem do empresário e sua esposa. O local oferece uma proposta inovadora com dois balcões distintos: um quente, repleto de carnes defumadas, e outro frio, recheado de queijos, pastas e embutidos. Essa fusão de sabores promete agradar diferentes paladares.
Atrações do Cardápio
Os sanduíches artesanais são uma das grandes apostas da casa. O pão de fermentação natural é montado na hora, à vista dos clientes, garantindo frescor e sabor. Entre as opções disponíveis, destaca-se o Paradiso, que combina mortadela italiana com creme e farofa de pistache; e o Família Manfredini, que traz pastrami artesanal, creme de cebola, queijo emmental e mostarda com mel. O cardápio ainda oferece a pancetta artesanal, que passa por um processo de defumação de seis horas e é servida com pasta de alho e provolone derretido. Os amantes de carnes também podem se deliciar com o Nashville, que traz pulled pork com o molho barbecue exclusivo da casa, e o Baggio, que é um sanduíche de lombo defumado, requeijão de barra, figo e amêndoas tostadas.
Além dos pratos, a carta de bebidas do Balcão Savassi não deixa a desejar. Os visitantes poderão experimentar oito opções de drinks autorais, além de clássicos da coquetelaria e caipirinhas personalizáveis. Uma das novidades é uma torneira exclusiva de Aperol, que promete conquistar o público. A harmonização dos sanduíches com vinhos – tintos e brancos, servidos em taça ou garrafa – é outra aposta da casa, oferecendo uma experiência completa aos clientes.
Delícias para Adoçar o Paladar
O cardápio não para por aí. Para encerrar a refeição de forma doce, o Balcão Savassi inclui sobremesas inovadoras, como o ‘crookie’, que é uma mistura de croissant com cookie, além de um pudim servido em copo lagoinha, com farofa de bacon. O famoso tiramisù, uma receita clássica italiana, também marca presença para os fãs de sobremesas tradicionais.
Serviço e Horários
O Balcão Savassi inicia suas atividades oficialmente no dia 19 de março, na Rua Fernandes Tourinho, número 19, em Savassi. O bar funcionará de terça a domingo, das 17h à meia-noite, pronto para receber os apaixonados por gastronomia e coquetelaria.
Para receber atualizações e novidades sobre o Balcão Savassi, os interessados podem seguir o canal oficial da casa no WhatsApp e ficar por dentro de tudo o que acontece.