Onde os chefs se deliciam? Descubra os favoritos de Aryana Braga, do Glouton, em Belo Horizonte

Os Favoritos Gastronômicos de Aryana Braga

A chef Aryana Braga, à frente dos renomados restaurantes Glouton e Ninita, traz à tona sua paixão pela gastronomia, que começou na infância, ao lado de sua mãe e avó. Inicialmente, Aryana se lançou no mundo da administração, mas aos 30 anos decidiu dar uma guinada na carreira e se dedicar à culinária profissional. Desde então, sua trajetória inclui diversas funções na cozinha até alcançar o cargo de chef, acumulando 8 anos de experiência.

Recentemente, Aryana compartilhou com o CNN Viagem & Gastronomia cinco restaurantes imperdíveis em Belo Horizonte, abrangendo desde a cozinha brasileira até a japonesa, e incluindo opções de padaria e sorveteria.

1. Casa dos Contos

Com mais de cinco décadas de tradição, a Casa dos Contos é um ícone da cidade. Para Aryana, almoçar lá nos domingos é um verdadeiro afago na alma. O prato que não pode faltar é o Filé Surprise, famoso na casa e recheado com presunto e queijo, acompanhado de batata frita, ovo frito e banana à milanesa. Segundo a chef, vale cada caloria.

**Localização:** Rua Rio Grande do Norte, 1065 – Savassi, Belo Horizonte – MG / **Telefone:** (31) 3317-0144 / **Horário:** domingo a quinta, das 11h30 às 00h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h.

2. Belpane Padaria

Localizada no Belvedere, a Belpane é uma padaria charmosa e bastante popular entre corredores da região. Com um pão com ovo na chapa de dar água na boca, Aryana confessa que, se pudesse, começaria todos os dias com um café da manhã ali. Além disso, a padaria oferece uma variedade de pratos para o almoço e jantar.

**Localização:** Rua Jornalista Djalma Andrade, 46 – Belvedere, Belo Horizonte – MG / **Telefone:** (31) 2537-0200 / **Horário:** segunda a sexta, das 6h às 19h; sábado e domingo, das 6h às 15h.

3. Minas Demais

Comandado por Leandro Dornas, o Minas Demais é um verdadeiro paraíso das delícias mineiras. O restaurante e empório oferece produtos regionais, como doce de leite e queijos, além do que Aryana considera o melhor pão de queijo da cidade. Para os amantes de um bom lanche, o pão de queijo com linguiça é a recomendação da chef.

**Localização:** Avenida dos Bandeirantes, 1725, loja 2 – Anchieta, Belo Horizonte – MG / **Telefone:** (31) 3564-0036 / **Horário:** segunda a sexta, das 9h às 18h; sábado, das 9h às 16h.

4. Mori Mori Don

Se a preferência é pela culinária japonesa, o Mori Mori Don é a pedida certa. Especializado em donburi, um prato clássico japonês, a casa se destaca pelo Gyudon e Karaage Don. Aryana também é fã do bao de barriga de porco, que é preparado com maestria e fica suculento. Para dias corridos, um pedido de delivery é sempre uma boa ideia.

**Localização:** Avenida Brasil, 1847 – Boa Viagem, Belo Horizonte – MG / **Horário:** terça a domingo, das 11h às 15h e das 18h às 22h.

5. Uaiê Sorvetes

Para fechar a lista, não poderia faltar uma opção doce. Aryana, que se considera uma verdadeira formiguinha, não resiste a uma casquinha da Uaiê. O sorvete artesanal, apresentado com carinho e criatividade por Pedro Barbosa, oferece uma explosão de texturas e sabores. Os favoritos da chef incluem o sorvete de doce de leite e o pudim de queijo Canastra, perfeitos para um domingo à tarde.