Final da Torrefação do Ano Brasil acontece em novembro
A Torrefação do Ano Brasil, reconhecida como a maior competição de torra do mundo, vai definir seus vencedores entre os dias 11 e 13 de novembro. A disputa ocorrerá durante a Semana Internacional do Café (SIC), no Expominas, em Belo Horizonte, no Espaço Torra Experience.
Organizado pela Atilla Torradores, o evento visa ampliar o acesso das torrefações ao mercado, conectar produtores a torrefadores e elevar o padrão de qualidade do café brasileiro. Por meio de atividades focadas na criatividade, análise sensorial e consistência, a competição promove o desenvolvimento técnico e o intercâmbio de experiências entre as empresas participantes, além de gerar conteúdo educativo para o público.
Programação detalhada e premiações
O cronograma da competição foi dividido em etapas específicas: na quarta-feira, dia 11, os participantes realizam treinos das 12h às 18h50. Na quinta-feira, 12, ocorrem as torras no mesmo horário. Já na sexta-feira, 13, os jurados avaliam as amostras das 9h às 12h, com a cerimônia de premiação marcada para as 15h no auditório principal.
O campeão receberá uma Atilla Bancada de 2ª Geração, enquanto os três primeiros colocados ganharão troféus assinados pelo artista plástico Robson Emerick, além dos selos de ouro, prata e bronze oferecidos pela fabricante de embalagens Packster.
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Além do reconhecimento, o mestre da torrefação vencedora conquistará vaga garantida no campeonato brasileiro de torra de 2027, promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). As demais finalistas acumularão pontos para inscrição em futuros torneios.
Novidades e desafios na edição 2026
Johann Emmerick, diretor do Torrefação do Ano Brasil, destaca que a edição deste ano trouxe mudanças significativas em relação a 2025. O regulamento valoriza ainda mais os atributos que realçam o potencial de cada grão, destacando quem consegue expressar essa qualidade por meio da torra. O número de competidores cresceu mais de 30%, resultando em uma disputa inicial mais acirrada, já que apenas 20 cafés passaram para a final.
Na etapa decisiva, o desafio aumenta: além de torrar duas amostras distintas ao vivo, os participantes devem criar um blend a partir dessas amostras. Diferente dos cafés singles, que são avaliados via método cupping, o blend será provado em espresso, o que exige maior equilíbrio na torra para evitar qualquer desequilíbrio na bebida.
Experiências e atrações no evento
Durante os três dias, o estande da Atilla Torradores, com quase quatro décadas de atuação no segmento, receberá produtores renomados de diferentes regiões, como Ilma Rosa Corrêa (Campestre, MG), Rubens los Júnior (Carlópolis, PR) e Dulcinea Carvalho (Luisburgo, MG). Os cafés desses produtores serão torrados no local e distribuídos aos visitantes em embalagens identificadas pela Packster.
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O público poderá levar para casa os grãos torrados e degustar os cafés durante o evento. No espaço de convivência, haverá um quiz educativo sobre cafés especiais com premiações, além da possibilidade de torrar seu próprio café das 10h às 19h em todos os dias. Na quinta-feira, após as torras, o estande será palco de um encontro para networking entre as 161 corporações participantes, com distribuição da bebida especial Xeque Mate.
Competição reuniu 161 corporações de todo o Brasil
O torneio começou com 161 instituições de diversas regiões brasileiras. Agora, 20 finalistas seguem na disputa, entre elas Versado Cafés Especiais (PE), Café Goulart (MG), Struderia Café da Elaine Coffee Roasters (SP), Deslim Cafés (DF), Lutchi Cafés (SE), Estalo Cafes (RJ), Moinho de Ferro (MG), William & Sons Coffee Co (RS), Paiol Café Boutique (MG) e outras.
Na fase eliminatória, participantes de 132 cidades receberam 1,5kg de dois cafés crus da Fazenda Paraíso, do Grupo Diamante Cafés, localizada em Caparaó (MG), e realizaram a torra em suas próprias instalações.
Programação completa da fase final
Quarta-feira (11/11): Treinos das 12h às 18h50
Quinta-feira (12/11): Torras das 12h às 18h50
Sexta-feira (13/11): Avaliação dos jurados das 9h às 12h e premiação às 15h
Local: Semana Internacional do Café 2026, Expominas, Belo Horizonte (MG), Espaço Torra Experience.