Festival do Tropeiro Mineiro reúne 46 bares e restaurantes em BH para celebrar a tradição gastronômica

Roteiro gastronômico celebra o feijão tropeiro em Belo Horizonte

Belo Horizonte se transforma no destino certo para os amantes da culinária mineira entre os dias 20 de agosto e 6 de setembro. A 3ª edição do Festival do Tropeiro Mineiro acontece com a participação de 46 bares e restaurantes espalhados por diversos bairros da capital. O evento convida o público a experimentar as diferentes versões do tradicional feijão tropeiro, prato símbolo da cultura e história de Minas Gerais.

Diversidade e tradição em cada prato

Com o lema “Onde você estiver, tem um tropeiro perto de você!”, o festival incentiva a descoberta das receitas que mesclam tradição e inovação. A origem do tropeiro remete aos séculos XVII e XVIII, quando os tropeiros precisavam de alimentos práticos para longas viagens, utilizando ingredientes como feijão, farinha, carne seca e toucinho. Ao longo do tempo, a receita incorporou influências indígenas, portuguesas e africanas, ganhando versões variadas que refletem a identidade de cada estabelecimento participante.

A curadoria do evento está a cargo de Rosi Campolina, administradora do Portal Chef a Chef, que também integra o júri responsável por avaliar as receitas. O grupo de jurados reúne profissionais das áreas de gastronomia, cultura, turismo e comunicação, entre eles o ator Carlos Nunes, a chef Penninha, tessia Gonçalves da Rádio Inconfidência e representantes da Febtur/MG, reforçando o compromisso do festival em valorizar o tropeiro como patrimônio cultural de Belo Horizonte.

Roteiro amplo e acessível para todos os gostos

Os estabelecimentos participantes estão localizados em bairros como Cachoeirinha, Centro, Santa Tereza, Pampulha, Venda Nova, Prado e Serra Verde, proporcionando ao público a possibilidade de escolher locais próximos de casa ou explorar novos cantos da cidade. Essa distribuição reforça a ideia central do festival: transformar a experiência gastronômica em um passeio por Belo Horizonte, onde cada prato conta uma história.

Entre os bares e restaurantes confirmados estão nomes conhecidos como Bar da Lora Savassi, Bar e Museu Clube da Esquina, Leo Grill Restaurante, Cantina Dom Phellipo, Tropeiro do Lisboa, Canela Amarela, Dona G Restaurante, entre outros. A diversidade dos participantes garante uma ampla variedade de interpretações do tropeiro, do mais tradicional ao contemporâneo.

Festival do Tropeiro Mineiro: tradição com sabor e inovação

O festival não só resgata a herança dos tropeiros como promove o encontro entre passado e presente na gastronomia mineira. A avaliação das receitas por um júri qualificado valoriza a criatividade e a fidelidade aos ingredientes clássicos, consolidando o evento como um dos principais momentos para quem deseja conhecer e apreciar a culinária local em suas múltiplas facetas.

O Festival do Tropeiro Mineiro reafirma o feijão tropeiro como um símbolo vivo da cultura mineira, presente na mesa e no coração dos belo-horizontinos. A iniciativa ainda estimula a circulação por diferentes regiões da cidade, fortalecendo o setor gastronômico e aproximando moradores e visitantes da riqueza dos sabores locais.