9 locais imperdíveis para apreciar Spritz em Belo Horizonte no Dia Mundial do Drink

Spritz: o drink italiano que conquistou Belo Horizonte

O Spritz é um coquetel leve e refrescante, conhecido pelo equilíbrio entre amargor e notas cítricas. Ele ganhou espaço nas cartas de bares e restaurantes de Belo Horizonte, especialmente com a celebração mundial que ocorre em 1º de agosto. Apesar das diferentes releituras que surgiram, a essência do Spritz permanece intacta, consolidando-o como um dos drinks mais populares do mundo.

Origem e evolução do Spritz

A história do Spritz remonta ao século XIX na região do Vêneto, no norte da Itália. Naquele período, soldados austríacos adicionavam um “spritz” — termo alemão que significa “esguicho” ou “toque” — de água aos vinhos locais para suavizar seu sabor. Com o tempo, a receita evoluiu e incorporou aperitivos italianos. A popularização definitiva veio em 1919, com o lançamento do Aperol, que deu origem à combinação clássica de Aperol, espumante e água com gás.

Onde provar Spritz em Belo Horizonte

Em Belo Horizonte, vários estabelecimentos oferecem versões do Aperol Spritz, além de receitas autorais com ingredientes como limoncello, frutas, ervas e vinho branco. Confira nove endereços para celebrar o Dia Mundial do Drink com essa bebida icônica.

Balcão Savassi

O Balcão Savassi se destaca por possuir a primeira fonte de Aperol Spritz de Minas Gerais. Diferente do tradicional preparo no balcão, o cliente pode servir a bebida diretamente na torneira instalada no bar. O drink custa R$ 30 em dias comuns, com promoções especiais aos domingos (R$ 23,90) e quintas-feiras, quando o Aperol é servido em dobro.

Endereço: Rua Fernandes Tourinho, 19 – Savassi

Cabernet Butiquim

Na Garagem do Cab, espaço dedicado à coquetelaria dentro do Cabernet Butiquim, o Aperol Spritz mantém a receita clássica com Aperol, espumante brut, água com gás e uma fatia de laranja, garantindo um coquetel leve e refrescante.

Endereço: Rua Levindo Lopes, 22 – Savassi

Nino Cucina

O restaurante Nino Cucina oferece duas versões do Spritz: o tradicional Aperol Spritz (R$ 45) e o Nino Spritz (R$ 52), uma receita autoral que mistura Limoncello Nino, vinho Nino Bianco Cortesana, Saint-Germain e gengibre verde.

Endereço: Rua Curitiba, 2090 – Lourdes

Ninetto Trattoria

Localizado no BH Shopping, o Ninetto Trattoria apresenta uma releitura do clássico com o Ninetto Spritz (R$ 42), que combina espumante, vodka, Limoncello Nino, manjericão e pera, criando um perfil cítrico, herbal e frutado.

Endereço: BH Shopping

Delicatto Restaurante

Situado no Mercure BH Savassi, o Delicatto serve o tradicional Aperol Spritz (R$ 45) em um ambiente com área externa, mantendo a receita clássica com espumante, Aperol e água com gás.

Endereço: Rua Cícero Ferreira, 10 – Savassi

Pop Kid

No Centro de Belo Horizonte, o Pop Kid oferece o Aperol Spritz por R$ 32,90, sendo uma das opções mais acessíveis para quem deseja desfrutar do coquetel italiano.

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 661 – Centro

Bebedouro Bar e Fogo

Com unidades na Pampulha e no Espaço 356, o Bebedouro Bar e Fogo inclui o Aperol Spritz em sua carta permanente, perfeito para harmonizar com os pratos preparados na brasa, ao preço de R$ 39.

Endereços: Pampulha | Espaço 356

Moema Bar e Cozinha

Na Savassi, o Moema Bar e Cozinha destaca o clássico Aperol Spritz em sua carta de coquetéis, com preço de R$ 39.

Endereço: Rua Sergipe, 1370 – Savassi

Versões autorais para quem busca novidades

Além do clássico, Belo Horizonte também apresenta casas que apostam em releituras do Aperol Spritz. O Jardim Bar serve o tradicional Aperol Spritz (R$ 42) e o Paper Plane (R$ 43), uma mistura de bourbon, Aperol, amaro e suco de limão.

A Casa Calixto oferece o Land’s End (R$ 42), um coquetel que combina vodka, Aperol, shrub de ameixa, licor Maraschino e aquafaba, ampliando as possibilidades para os apreciadores do drink.