Transformações no Café Cultura Bar
No dia 7 de novembro, às 22h30, a Band exibirá um episódio do reality show ‘Pesadelo na Cozinha’ gravado no Café Cultura Bar, localizado no bairro Lourdes, em Belo Horizonte. O programa mostra uma reforma completa, incluindo um novo cardápio, que promete impactar a dinâmica do local.
Em entrevista à Itatiaia, o proprietário do bar, Rafael Leite, de 41 anos, compartilhou as mudanças que ocorreram após a gravação. Ele notou um aumento significativo de 30% no movimento do café antes mesmo da veiculação do episódio. “Abrimos ontem e hoje e já sentimos um grande movimento, e o programa nem foi ao ar. Acredito que essa visibilidade aumentará ainda mais nos próximos dias”, comentou Rafael, que se mostra otimista com o futuro.
Conhecendo o Programa
Curiosamente, Rafael confessou que não conhecia o ‘Pesadelo na Cozinha’ antes de o seu estabelecimento ser escolhido para participar. “Meu irmão, que também é sócio, inicialmente não queria se envolver nas gravações. Mas, pela história e relevância do Café Cultura, parece que chamamos a atenção da produção”, revelou.
O programa revelou uma série de problemas no café, como instalações elétricas expostas e um ambiente sujo, repleto de insetos. Desde então, a equipe implementou um esquema de limpeza intensivo, com um número maior de funcionários e um novo protocolo de higienização. “Temos um ‘faxinão’ semanal e uma pessoa designada todos os dias para limpeza. A cozinha é lavada diariamente, e ampliamos nossa equipe”, explicou.
Experiência com Erick Jacquin
O reality é apresentado pelo renomado chef francês Erick Jacquin. Rafael descreveu a experiência de gravação como desafiadora, mas ressaltou que, fora das câmeras, Jacquin é uma pessoa amigável. “Ele foi rigoroso durante as gravações, mas quando voltou como cliente, foi super atencioso, pagou e deixou gorjeta. Soube separar o trabalho do pessoal”, disse.
“Quando percebi a importância do Jacquin na gastronomia, fiquei impressionado. Nunca tinha assistido televisão e não sabia a dimensão de sua fama. Isso me marcou muito”, lembrou o comerciante, que menciona o impacto que o chef teve na percepção do restaurante.
Ainda Sem Assistir ao Episódio
Apesar do programa já estar disponível nas plataformas de streaming, Rafael ainda não assistiu ao episódio completo. “Recebi várias mensagens com cortes e cenas, então, de certa forma, já vi uma boa parte do que aconteceu. Porém, preferi esperar para assistir por completo”, comentou.
Novo Cardápio em Debate
Além da reforma, um novo cardápio foi desenvolvido por Jacquin, mas Rafael optou por não implementar todas as sugestões. “Já temos uma clientela fiel, então não seria justo trocar o cardápio todo. O que fizemos foi adaptar algumas sugestões e incluímos um prato do chef: costelinha, arroz, tutu de feijão, purê de mandioca, salada e batata frita. Ele está disponível de segunda a sexta, no horário do almoço”, revelou.
Reflexão e Futuro
Com toda a experiência vivida, Rafael expressou disposição para repetir a experiência. “Posso afirmar que faria tudo novamente. Foi muito enriquecedor e valeu a pena. Aprendi que sempre há espaço para evolução e que ouvir as pessoas ao nosso redor é fundamental. Afinal, não trabalhamos sozinhos”, finalizou.
O Café Cultura Bar funciona de segunda a sexta-feira das 7h às 17h, e aos sábados das 17h à 1h, oferecendo um ambiente renovado e um cardápio que promete agradar a todos os paladares.